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La naissance d'une bière

Histoire et process de la bière de Monaco

Une Brasserie aux origines de la principauté

C’est l’arrière-grand-père de Gildo Pallanca-Pastor, un des fondateurs de l’immobilier monégasque qui dans les années 1905 dans le quartier de Fontvielle implante la première brasserie de Monaco.

Détruite en 1972 durant l’hyper développement de la principauté, c’est en 2008 la famille Pastor décide de renouer avec le temps en annonçant la reconstruction de la brasserie de Monaco sur le port Hercule en face des yachts.

Aujourd’hui la Brasserie de Monaco est un endroit incontournable de la vie monégasque entre dégustation de bière, repas en terrasse et clubbing.

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Composition haut de gamme

Notre Maître Brasseur sélectionne minutieusement les malts issus de l’agriculture biologiques pour élaborer des bières aux goûts sophistiqués: blonde, blanche et fruit rouge.

Fort d’une préparation unique après un mois, les bières arrivent à maturation. Non filtrées, non pasteurisées, elles conservent tous les bienfaits d’une bière artisanale.

La bière blonde remporte le Fouquet d’or, distinction nationale

En compétition parmi 500 bières nominées La Brasserie de Monaco a remporté le FOURQUET D’OR pour sa bière blonde lors du 18° Concours National de bière en 2014.

Distinction honorifique, la bière de Monaco avait déjà remporté en 2010, dans la catégorie Pils une médaille d’argent.

Cette médaille vient récompenser tout le travail réalisé depuis des années à l’élaboration d’une bière savoureuse.

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Aussi à l’international

Le concourt WBA est une compétition international qui adjuge les meilleurs bières du moment. En 2015 la bière blanche remporte la médaille d’argent.

Les bières de tous les pays sont représentées par catégorie avant d’être dégustées et notées par un jury de professionnels.